炸鸡店客源不足的原因分析
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发布时间：2018-08-09
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无论自己选择的创业项目风险有多小,也难免会有一些难题出现让创业者们无计可施,只能眼睁睁看着自己付出的心血付诸东流.就像炸鸡加盟这个项目,在所有创业项目中相比较而言可以说风险几乎没有,但仍然会有不少的加盟店扛不住市场竞争压力只能选择关门.炸鸡加盟的风险最主要体现在客源量不足这个地方,作为创业者该如何解决这个问题呢?客源不足的原因是多方面的,我们可以用排除法一个一个的排除然后有针对性的去解决问题.
首先考虑的是店铺位置选的不太好,所处区域人流量少.这样的问题解决起来是很麻烦的,原店铺转让、寻找新的店铺、租金或转让金、重新装修等等,无形中损失了数额不少的成本,这也是为何叫了个炸鸡在加盟商选址的时候要着重强调选址对于炸鸡加盟店的重要性的原因.
其次是产品口味,在确定店铺位置没问题的时候,店面依然客源不足时可以考虑是不是产品不好吃.可能刚开始营业的时候有点人气,但时间稍微久点当顾客发现加盟店产品不怎么好吃的时候也就意味着加盟店失去了第一批顾客来店二次消费的可能.所以炸鸡加盟店的产品口味至少要做到不会比别人的差才行.
然后是环境和服务问题.炸鸡加盟店的环境和服务能够直接影响到消费者的就餐心情,吃个东西各种蚊虫蚁鼠肆虐时还得受服务员的气,换谁谁都不愿意再来第二次.
最后一个可能的原因是活动策划不到位.其实活动策划是否到位最主要的一点就是看推广到不到位,活动再好优惠再大没人知道一切都是白搭.
