2016年6月份,C女士在叫了个炸鸡新品上市后,与公司接洽,申请新品培训.在总部试餐的过程中,发现自己制作产品的过程,产品的味道,配餐细节等各方面,与公司的标准相差甚远.甚至几乎是两种世界的产物.在品尝到总公司的产品后,C女士才知道自己之前失败的原因,鸡翅鸡腿腌制的时间,腌料量,裹粉的方法等等都不够标准,导致炸出的产品口味、色泽都得不到客户的喜爱,甚至连鸡翅裹酱的方式都不对.在产品运营方面,朋友圈的新,发图,发文,等等,C女士都是自己做的,来到公司后,C女士才知道,这些公司都有系统的模板,远远不是自己一个人的力量可比拟的.

 

    那么怎么才能打破传统餐饮行业逐步衰败的宿命呢?

 

    首先,要追赶潮流要保证产品的质量,这是个无数人无数时期提到过的一个相同的问题,所有的人都有同一个答案,正规的操作、标准的流程、达到标准的原物料,每个环节都是相辅相成的,每个环节都缺一不可.

 

    其次,为经营抠成本,抠成本不是一成不变的减,应该习惯做加法,加法的意义在于,标准化操作后的可变成本.在分店运营的人力,要尽可能减少人力,提高工作效率;店面租用方面,可以减少店面面积,装修可尽量简洁,不必富丽堂皇;原材料的使用,严格按照标准,绝不擅自增减等等,严格控制成本.成本的控制,必须体现在满足客户的核心需求上.

 

    在顾客的核心需求上:食物的口味、品质,产品的包装等方面,要增加成本,满足客户的需求.食材的购买,做到精心挑选,保证安全、健康;酱料的选购,加看重产品的品质、口感、各项指标是否达标,而不是一味地看重价格、口味.对于"成本加减法"的运用,不是简单的为了控制成本,也不是减弱客户的体验感受,而是集中资源投入,进行"聚焦增加",让客户的核心需求、感受和体验得到加强和集中.

 

    C女士在与公司协商后,提出申请,在总公司接受叫了个炸鸡原产品的系统培训.在经过培训后,丹阳分店即刻"改邪归正",使用公司的正确操作方式,包括正确的腌鸡方式等等.同时,培训新品,包括新品炸鸡、饮品、沙拉等等,以此为契机,借助公司提供的宣传推广方式,丹阳分店的业绩不断上涨,较之原有业绩,大幅度增长;顾客回头率是高达97%.

 

    "高额"、"天上掉馅饼"这样的的好事,比中彩票的概率还低,高,随之而来的是高投资,高风险率,所有,在诱惑面前,我们要学会抵制,学会分辨.选择加盟,就要选择一个品牌.

 

    新品研发技术储备:我们的速度你跟的上吗?

 

    自从山寨手机粉墨登场以来,中国忽然刮起了一阵山寨大风.每当一个品牌成名时,山寨总是无处不在.山寨阿迪达斯、山寨百事可乐、山寨品牌等等.

 

    叫了个炸鸡似乎也没有逃脱被山寨的命运.当叫了个炸鸡火遍大江南北的时候,叫个*,叫只*,一个辣*···仿叫了个炸鸡的各个商家也在悄悄升起.

 

    怎样摆脱被山寨的命运?

 

    这是无数国内企业正在思考的问题.叫了个炸鸡找到了新方法——创新,让山寨无法跟上叫了个炸鸡的速度.

 

    叫了个炸鸡在保持原有经典口味的基础上,保持每季度新一系列的新品,今年5月,全面上新台式风味饮品、美式口味炸鸡、日韩式系沙拉等三个系列24款新品.僵尸炸鸡系列,采用藤蜀罗勒香、克罗克、果果木、椒蜀小苍兰、青柠甜椒草等全新口味,让原本油腻的炸鸡,散发出别样的风味,另外采用了新工艺,用烤箱烤出别样的口味;应季的果汁、奶昔、星冰乐、奶盖、气泡、奶茶等饮品系列,让炎热的夏季变得凉爽;伯考轻素元气、暖风水果、摩洛哥纤体、香芒海鲜、能量、罗勒炸鸡等沙拉系列,让减肥容易、容易、再容易.

 

    另外,以加合理、加健康、有创意的搭配,推出6款套餐,包括沙死前男友、沙死前女友、沙死前任大套等.在包装上,采用时下流行的奶奶灰,推出全新限量VI设计.

 

    叫了个炸鸡,正在以迅雷不及掩耳之势,不断创新,不断改变.

 

    上海叫了个炸鸡加盟?面对山寨,叫了个炸鸡会嘚瑟地说,山寨,我们的速度,你跟得上吗?