实体店线下经营的营销经营方案

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发布时间:2019-11-05

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  本文我们结合的品牌门店管理策略与当地地区的实际情况来阐述。当然在制定营销推广方案的时候,要灵活制定,根据各种因素来调整方案。

 

  一、经营理念

 

  1、经营理念是一家门店运营的前提,是一家门店发展的方向。经营理念的核心是合理良好的规划以及周密周全的计划。日常经营以这个核心展开。根据全球3000多家叫了个鸡门店的线下的多年的经验,给大家总结出了一下几点,以下几点务实才能更好地经营,务实经营理念, 增加竞争力。

 

  2、餐饮店运营的好坏,不仅仅受菜品的影响,有众多因素印象一个门店的成功经营,因此,要多注重门店的各个方面,比如门店特色,在比如装修装饰。

 

  3、客人是不会让你坐等就会上门的,积极采用营销方式,吸引客人上门。

 

  4、不能对顾客不冷不热,也不能对顾客低声下气,要做到周到热情,用心服务。

 

  5、不能没有营业的目标,每个月甚至每周制定销售额,这样才能有目标。完善奖惩体制,才能增加紧迫感,让每一个员工积极工作。

 

  二、经营特色

 

  经营特色分为两个部分,门店的位置、装修和设备被称之为硬件,菜品、服务以及宣传被称为软件。

 

  1、位置对于餐饮来说非常重要了,不过不同类型的餐饮门店所选择的位置也不尽相同,但是客流量大,并且能驻足停留的地方,基本会成为一个好位置,客流量是一个重要因素。

 

  2、环境:装修环境是吸引经过客流的很重要的因素,当下消费者求新求异的心理都很普遍,并且喜欢在各种不同的门店打卡,因此特色环境需要被营造。

 

  3、特色菜品的重要性众所周知,门店需要有几款主推特色的产品,才会源源不断的吸引客流,当然时不时还需要推出新的菜品。

 

  三、系统推广计划

 

  很多知名的餐饮加盟品牌都有系统的推广计划。有目标有计划的安排活动来进行推广很重要,优质的活动推广,能吸纳很多潜在的消费者和保留老客户。比如说以某一个菜品或者某一个套餐作为特价,但要注意的是,要根据季节以及消费者习惯等因素来制定。

 

  四、主题推广计划

 

  主题推广计划,其实也是系统推广计划的一部分,但是主题推广很复杂,当然他的影响更深远,更让人印象深刻,更容易提高门店的知名度。比如情人节布置门店并且推出情侣套餐享受情侣进店优惠等方式,以节日为推手,进行推广。

 

  五、会员制度

 

  会员制度很普遍,但是很多人知道这样的方式有利于消费,却不知道这就是一种营销方式。会员制度能让消费者与门店不仅是一餐之缘,更是持久的消费。会员制有几下几种方式。

 

  1、金卡(持有金卡客户消费享x折)

 

  A.一次性消费满xxxx元,即可成为金卡客户

 

  B.重点客户直送

 

  注:限制金价客户的数量

 

  2、VIP充值

 

  A.充值xxx元可以获得xxxx元

 

  B.充值xxx元可以获得赠送某某菜品

 

  注:以上按利润空间来决定

 

  3、消费积分

 

  会员充值都应该仔细做好记录,至少包括电话以及联系方式,累积积分可以兑换菜品或者周边等等,兑换产品根据积分数量来计算。

 

  以上是常见的会员制度,当然这里需要注意的是,会员优惠是不能与其他优惠共享的。

 

  这里主要讲了餐饮营销方案中主要构成的经营理念以及经营特色,只要是处于餐饮行业,无论是餐饮加盟品牌店还是自营的个人餐厅,营销推广都是门店经营至关重要的一部分。